水果菜，貌似现在在各大餐馆挺受欢迎的，$ |6 X, t3 D+ |

- M) H0 L! w+ B! Y: B9 ]6 @3 Z夏季水果多，而且入菜还能解腻开胃，
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只是不想太折腾，毕竟天气热了，呆在厨房的时间能少则少。
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; G; I3 |$ \: z7 u+ K而且最近晚上看世界杯天天熬夜，严重上火，( q' y1 ?7 @- L) V; H* i3 p
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牙龈发炎肿的吃啥都疼，天天喝菊花茶去火，- R% [: a: A  L

( \7 w  Z! l1 ?9 e- D这次，废物利用，用西瓜皮做了一道清火菜，
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简单的过程：1 F7 F1 n0 F$ S. x/ A
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原料：排骨1斤，西瓜皮适量$ w4 F! [& K; U+ J/ k
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步骤：
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1，原料集合。
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2，锅内加适量的水，加入姜片，葱段，排骨，烧开后焯去血水。$ P' i5 B6 [" Z& h

& {& b2 o$ i& e6 B- {0 g5 F3，西瓜皮，去除绿色的表皮，和红瓤，切成菱形，在表皮上划几刀方便入味。
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4，另起锅，倒入适量的食用油，爆香姜片，加入飞水后的排骨翻炒。
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$ ]8 R4 s  i5 P* e( X2 q3 i5，加入适量料酒翻炒，以及没过排骨的水，大火烧开。
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6，待水烧干一半的时候，加入白糖，老抽，生抽，盐，一丁点醋，放入西瓜皮，继续中小火焖煮至汤汁微收即可。) R0 A. t4 l5 m* W: b1 c2 A

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楼主好手艺，看着食欲大涨啊，楼主家的小盆真精致

好手艺，好创意，西瓜皮每回都扔了，这回知道怎么用了

西瓜皮没吃过，先记下，改天试试，LZ的手艺确实很好，看图都让人感觉到食欲

夏天吃西瓜皮绝对很妙，我们通常是酸辣味，那个脆啊，今天学了一个新的烧法，荤烧

西瓜皮应该很难嚼吧，菜看着很诱人，对于在下这种肉食动物来说。

O(∩_∩)O哈！不错哇，今天就试试。。。。

不是吧，西瓜皮也能当作料，天呀！我回去试试。

呵呵，没想到吃完就扔的西瓜皮也能做菜，还能清火，不错马上试试。

西瓜皮可是好东西，去火解毒，很少人知道的啊