好吃的肉包子

猪皮冻
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* w0 c9 w! `& T6 G( _6 H, U* y把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦" v6 {; Y7 l8 d

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皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉0 R0 @6 Q- w; L5 d

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把粉加温水和好
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面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
; F+ n! v1 r( p会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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( o: {. G) q( G2 R6 X  o2 A. C会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样" @5 P4 J! `$ k) R$ P

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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
6 e* U1 Y: _; D+ D* g油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
# W! j8 Q8 \9 B/ N掉啦（这可是祖传经验哦）$ l+ L. K4 f! l+ l) y; }( Q+ h. W/ d0 y
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* g6 D7 K/ z! R& _- i4 ^% z: p上馅
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2 S' E9 Z. H4 b$ ]( t# J左右手配合，这是包到一半的时候
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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 . L1 m* I) l+ {" {

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: r  Z  b) T1 S这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼& M  `2 D3 k0 i$ g
哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片& w5 W6 T5 A! l! T; z+ f) O* [1 R. ]

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; p+ E/ n0 Z" m, z' {第二笼也出锅啦   / o6 ^4 q, |: g1 I