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原料：
6 L7 x9 s( p& \" ^# w, T去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片/ O* L( r! y, O

* y! t, J; G) H' ~5 `8 ?; Z做法：4 Y& o$ G# p! I$ j% x3 H* Z
1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；9 X% w/ Z# Z( I7 D

" p4 `( O$ g  r1 z2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]2 i* M" V" h* t: g# I! o- I
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3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；# G  Z% x1 V" Y# G

* n! s( ~: @" p" @- `, x- N9 G4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。