朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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$ ^& J' _9 M0 S4 E 原料：" z  H  c# P+ a. m- _0 Q
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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, b- |; M( S- P/ @! R. S                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）! C! R8 X- O4 |$ W, J
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        准备：
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# K6 A" y' Q0 n0 H               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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' h6 N, c4 {; v! Y# V" W               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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  做法：: ~& Y: U- B+ _0 @0 q( a9 ?$ w1 |- p
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮
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" l! H, A0 o2 d3 R+ m. d' X* x               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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. u% W- V; ~, O               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤
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6 t. i, C* x0 O$ S8 T               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去, D7 N, W4 p& F% O/ [4 D

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1 k1 H8 }4 `6 B6 X 调拌：
3 Y) o2 u  m' s4 W: L( J              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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& F# z; N3 \1 G0 D; u1 C% {              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌6 ^( l7 I; |* b+ @
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块
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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸- r, z( p, c1 A. \6 Z  s! J
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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2 N# ~4 S( G/ d& w/ C                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我( |' G1 n0 @" g
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$ T+ |# C( T* Q9 Q贴士
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用- ]( t# H6 D6 L% v+ y4 U. S# M0 V4 F

$ @/ {+ C: e3 H                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！