冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！! _0 S% j! ]  J, `

7 s/ g8 c% j4 w1 Z' p$ A# K2 ^ 去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量 6 H3 n, ]- R) \, e# t: |" x+ U

; |0 f3 m0 R0 {1 k冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟
" ^  F4 T4 W1 z( t6 z% y; R: Q
5 t) E* Z* ?9 l冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸. K! r/ }1 K) o5 F$ v" ]/ G5 f* A

% v  A, B0 F- E- Q. V倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状
1 `! p, u5 _) Q; i
" `8 }: |2 [/ u, N3 e3 c 熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口 6 \4 k$ W% J( S7 A" v. \$ }# c- K

7 @2 A. N4 d! h5 M4 V 冰花冬茸羹
- Z1 p+ i! T* G: r
" T. l* A; q# N" c$ j7 I冰花冬茸羹 2 p9 h! y/ w% i) ~

( A/ |$ u  X' N3 [& l0 a有见过这样的勺子吗？！^_^
' i: a$ j, z$ \  H3 P) ?6 X6 L4 I. v: p) [
像不像喷水池？！^0^