鲍鱼鸡汤

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# u0 B' o( m4 E0 E* k% {( t* L材料：鸡一只、干鲍两个、枸杞、瑶柱、姜; r1 U7 u9 c5 j7 F) n
做法：
' r. D+ j, t1 O! |" N- F1、鲍鱼放在盆里，清水浸泡一天后变软，用干净的牙刷擦洗表面，剪去鲍鱼嘴的硬枕，放入瓦锅中，加入盖过鲍鱼的水，小火煮开，盖上锅盖，焖至水凉，捞出鲍鱼洗净。
4 E6 o$ }/ d1 d1 q! k, \2、烧开一锅水，加入姜片略煮，再加入一点点绍酒后放入鲍鱼，慢火煮开后再煮5分钟，取出鲍鱼切片。9 N- V; u( a: ?- J
3、洗净切开鸡后飞水，瑶柱泡软待用。
3 `' V' V& }- Y; l4、换瓦煲，放入鲍鱼、鸡、瑶柱、清水，大火烧开后改小火煮6-8小时，关火后焖三小时，再用小火煮至鲍鱼软透（大概4-6小时）即可。