今天来介绍山药烧鸡。 3 d2 w$ q. u8 M& t: D & ?# M5 s) N. g原材料当然是，山药和鸡拉。。 * X0 g& Y+ y3 K) y8 h佐料：老姜、花椒、大料、干海椒、郫县豆瓣2 a9 O4 L' w; ?  T& t 1 R5 n; ~4 E! s' |: z- [ 鸡切3厘米大小的块，山药差不多大小； - w$ i5 p8 [& h! d- m大火 油旺，下老姜、花椒、大料炒香，下鸡块，至水汽炒干 ，下干海椒、郫县豆瓣，炒至鸡肉上色； . H8 y2 x5 b! ^7 t& s( _2 `6 d加水烧鸡 ，因山药 极脆可以等鸡肉脱附后下山药，加盐和味精调味即可起锅拉。。。 2 m- q- z! i7 u6 ^（如果有高压锅，则把鸡和山药一同加入高压锅内压10分钟即可起锅拉） / z- |3 h& B. k 1 J: ^: K/ |8 D2 } 3 `+ e3 [; I0 Z' p3 \6 J8 M7 _

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( n. J* O/ l4 m: X, v% t$ |[ 本帖最后由 bb猎人 于 2007-1-19 10:42 AM 编辑 ]

山药我喜欢吃的,但烧鸡没吃过啊

看了这道菜,我是只流口水,真的是好想吃呀.