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# J& Z5 Y( C. f& S% Q5 N: f烹制方法（二人份）　 - w# D. B" U- W2 i4 f

) M2 I7 I1 ~0 s2 G       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒4 Y' {! m3 T5 }# G/ |- j9 k  w: d
   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水
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1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。 # r& g( t- D) `: i
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* @0 w( x4 W$ [7 h( U) d: l2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。
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. E; H' o( C* a6 m! V8 i( M3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。% ?$ l& C5 e1 E3 R  t+ M
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4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。1 W" ~6 t9 c6 [5 D

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5 p8 K$ o1 A4 `0 e( T& o7 c! E6 }2 f1 t5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。- p3 _% K" |& C% ~% t, l( J. _
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6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。8 Z" K$ K9 c8 O% K, `  K4 N6 D' {* [2 c
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炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗