可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。4 W* @1 Y- L1 R1 A% j
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！  ^0 a8 |1 Z7 T( o# @

: H' B( f! m$ z9 _  X6 r材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 1 \% m' c: D" d
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排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 & J" Z5 _* N6 b( r
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排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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' f1 M: i; ], J3 q7 k9 X1 y7 B加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火
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# T0 y: X9 _2 R) O# s$ q烧热煲仔放油，爆香洋葱片 : m( f* A6 w4 F5 e# o" z
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把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿 0 C5 T! H% M3 S

- Z* ^; V( Z$ f1 p 2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可) Z6 e# E* R& G: ]7 z7 V: x6 Q' ]

' x9 g# N2 f) x6 A$ W: P撒上葱花，搞掂
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煲仔乐香骨
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" A9 B$ _" g# y! V, B$ d摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！