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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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2 G+ }+ \3 g. [奶黄包,又称奶皇包。
9 u6 ^: m5 E; d) ^是广东、香港和澳门地区常见的点心,, Q' Z. H9 O+ k8 x  N1 J4 N2 p
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,( @6 f" a* O4 ?. Z3 k
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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/ Z- G$ y5 a* N* K# j, I; C8 R& [& L如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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' Q: y' ?3 B& U$ J9 J- [/ R% H先做奶黄馅* t4 ~8 v" V- D5 ~  D! \* f
材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克
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8 O+ U% S. C) p% P% j% v黄油软化加糖粉
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加入澄粉和吉士粉4 _* L" O2 u) Y

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搅拌均匀
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上锅蒸10分钟
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蒸好后搅拌一下
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细看
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发好的面团
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奶黄馅分成20克小份
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面团分小份,压扁,放上奶黄馅) n! Y7 ~$ f3 K! b# D9 x9 a# m& K

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收口
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" _) C$ l+ Z" Q% W垫上油纸
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冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟; [9 K. S, J0 \- t0 R! N8 H

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哈,蒸熟啦!
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皮很薄,里面的馅隐约可见; y% O) p& J9 c( {* O

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: X1 w. q! Z3 G, f 切来一个瞧瞧,像咸蛋不?6 _; Y+ c9 O  p8 P8 A/ }

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。
$ j! q1 v( v- \, d% }不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧
" k8 C$ h$ I/ _+ r就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。* n0 a) Q  Y2 y) }$ o2 s+ ?
, C/ m1 n; p) Y8 K0 A$ T: L
不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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