马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。. f. D3 s. j! o1 A
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准备时间：3分钟
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制作时间：6分钟+ Y, }, d' |! F- X
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食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。
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调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。
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原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。9 x. C. C6 n/ F3 L; ]0 P

3 T+ w1 k& y& V0 _) c; x6 ~做　　法：1 r9 h& x9 q0 \0 s

- r# H7 T: J! a2 x- m  z1.  香菇、马蹄均切丁。% k) B' E. U) m  s) N% `  V( s

+ i. Y+ n- P+ N" w2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。# B4 V7 W9 f8 J' [( Q

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5 r) r) c0 g( z5 B烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　$ N5 n9 P3 X5 K7 l: p0 e

4 u( R4 d- |% p! W/ b1 u/ N2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食
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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。