一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…/ P, j( T/ S7 {9 p& w* g% g( m

; B& U9 V0 H1 d+ r" t' v% H原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳0 V) w7 R$ ~. B
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方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒) V5 _1 ~. M5 v! `; W8 f
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
! M& j1 C2 \/ ^, A0 M4 F将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
9 A( P( r7 ?0 g9 j8 V9 W9 T- H( G入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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: n* d& l8 n1 o3 M  i原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。