推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

花生炖猪蹄

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

花生炖猪蹄

  偶做了一个花生炖猪蹄,味道还不错哦~' b" {& ]/ L, S3 P: M! ~% o
2 X( ~: \" V" U' q& H7 O
  猪蹄还有美容的功效哦~~
2 i/ c  u) u0 f+ j9 e+ f6 L
1 p. j# ]' B0 O4 {7 h1 q7 D7 W  需要的材料有:9 ^! Z' {" {+ D  E9 M
7 f6 P6 P2 F' K: ]) D
  
: U  @6 i5 ?7 w& I$ c: ]3 l0 S% C& O
& v: n6 ]+ L1 }5 c0 Q
; L4 W7 ^7 N8 i( K- I' {; N) @1 A+ S/ @" l6 L. ]
  % \3 z- ?) v& j
新鲜的猪蹄~白白嫩嫩滴~偶比较喜欢买这种切好的骨头和肉肉,在大点的超市都有专柜的.买回来的肉肉干净,甚至不用清洗就可以制作了呢~只比菜市场的贵一点点~/ f! T3 I: J2 m1 z6 Z6 a
7 T9 j  Q8 k' _6 k* |
3 ^" u4 }7 |; Y; n( }
6 I& o) n5 x: z' D5 F
) G* A2 y% U6 n7 {* w! [9 ^
  饱满的花生~洗干净~
7 z# f  i+ }+ F; ?9 h1 x: j  d' ]4 @) K" d+ ^( g( U, ^

  E9 c2 M+ J+ X& O$ s' u. }/ z- C# a2 D

& k% w, X1 l1 W# g- W  . l2 ~& }7 u3 D$ |4 {
葱段,姜片,一点点花椒大料
7 F' I+ q* i9 B  J# q  ~. r
' |3 E6 l6 A5 H2 k% D  a. A" Y! c  k: f+ g) A- C

. F* ]7 a* Q- L8 m( g- O# ?; g8 p$ T. ~; O( y9 M
 ! a3 g- t+ L$ n8 I
 这个是小参片~偶一般炖汤或者炖排骨之类的都放点~不影响食物的原味啦~% E  k* C, {$ d- V* Q% a
% K/ e' z$ B: j1 k
  下面偶们就开始做喽~( h% p3 O9 k! c$ M3 h/ n9 K: d5 S) V/ C/ O

2 c6 u5 |, v8 y# ?) A# G2 j! @& X/ z- d. W- o5 f
3 O7 M! B- b( v9 W7 ~5 Q

2 a, B8 L% O9 Z/ v" V+ c9 Y) x  
; H6 ^" a! P* `: G# w2 L6 ^先准备一锅水,把猪蹄放进去,等水开了,猪蹄上的血沫什么的就干净啦~) }# J+ G6 n( Y2 a; Q! u
, e+ Z9 @0 q3 r
  偶记得好象不能把肉直接放在开水里,会使蛋白质突然凝固不容易吸收了~所以要冷水下锅哦~
1 f' A6 r" F/ {- k: q0 S& G, B0 ~  q' o0 g& K. H1 t: G8 f
  也不知道对不对~哈哈`
9 S2 f, A6 c$ n" |5 _- i! Z3 S2 N
0 X) @" @+ r4 i! J
" e( y  L/ _0 V# _
, k) Y; O3 V* o1 Y; w' H* F6 N( I9 [5 H- l+ k0 P
  ) I. t1 A4 Q+ {% A4 |
水开后捞出猪蹄备用~
. K" e& m/ t+ R1 z! l( o
0 N( a# {  T2 A+ a0 v( @# d5 U  x# q& s2 l* Q0 A/ w
7 d1 i3 m1 y1 p: R' l# P6 ^

2 G) a3 H; I. s/ j  准备高压锅,一次性放入足够多的水,然后把猪蹄,花生葱姜大料和参片放进去.3 C" g: J% H- z4 f# D# t0 z

. e' p0 u: `5 u4 ?  盖上锅盖,大火烧开,等高压锅开始冒气了,转小火,开始炖啦~~, T: l, |) y+ {5 t* V1 W8 s
* U  {; |, t! }* F2 v- P/ F! q
  时间差不多了,小心放出气体,打开锅盖放盐调味.
/ n8 N+ z2 I; D$ B1 g( v, i0 A9 x- N! ^7 A% P) q2 m
  偶是炖了20分钟,已经很烂了,基本脱骨了.
) V# v; ]. T  i5 a
$ x: h# o4 m8 Q+ g' K  花生很糯,却没有碎哦~
* ?% y# |/ ^& l0 [/ Y) E7 x& l
* b1 t5 g& O: K5 E! r" A: [, Z  当然,亲爱的们也可以用沙锅之类的来炖哦~) c4 \" ^; A$ L* K- M# ]

6 x: ]5 j  L9 I6 J  t  盛在碗里,撒一点葱花或香菜.  b) ?) k+ j! u8 T
% Q# @  X5 f4 m
  恩....好香~~~~~~
0 C0 @$ z/ @4 M) R( X* F& V+ E- m& k  M
  老公说滴~~~哈哈~5 c& ~, F* g% ?/ I! M' ^
0 M* r. c: \  p: P5 Q4 }. l
  成品图~希望这次没被偶给照糊了~~~( h  |9 Q4 p: A' \: D* F
& m# ~' {! K; q1 {9 D  O
! E& ~2 u+ }8 s4 H! W' d& L9 e' m

* S2 X4 x4 i: I$ u* J) J, }! d
! _. Z5 c0 R; _  * O# O& a) x. E! u- g
+ a4 W9 ^0 b# W4 B3 ~7 O
 
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 呵呵!昨天的。 2007-1-31 20:58

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

领教了,猪蹄还可以和很多材料一起炖,比如白云豆,火腿,芋头等,都很好吃!另外一句,风萧同志是不是陕西师范大学的?

TOP

还不错了,不难学。试试了。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 03:02