芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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* a# l' j) t6 e' s　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油
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　　配料：黑胡椒, x* {3 o, A2 h9 c4 K5 m, H
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- h7 d1 m# ~7 x/ i3 [8 Y做法：
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' u4 u) s+ ?, i' b. H9 ^　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二% h, w2 B6 y1 a* r9 Q
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　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起, U8 l- y/ w1 T# u, e$ L

; I/ l. H" L7 ]& W0 j) x* R　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好! d% E' |- ^8 ]

! V' G' C/ X* i& t, L0 C5 {　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可8 u" s! B5 ]/ `  V

" |+ O6 \" q" G$ t( s+ t1 D$ h6 j; r　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可9 L/ ]$ H- z( n

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