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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。* W) L2 v, `/ Y7 i! V

9 \7 s8 D8 @5 n, H做法:
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, K! m' i3 t* N+ m! p5 \5 _1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。8 @: u; w. Z# h. Q% R

# a' m* N: k/ B2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。, W  R* c2 L: H' g
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
" j1 f+ y$ R4 V6 r7 H一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃# I! c2 {' ~( T
让我觉得好眼馋了!~7 i5 g7 F  A0 H" E2 Q. A/ ^
不过做起来难度太高了!~. @( {1 l  [6 k1 d9 d$ o- c5 F: B  q2 w
以我目前的做饭技术! ^0 j0 \; L% `8 T! T2 [1 B. _
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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