虾营养丰富，味道鲜美，是我们家餐桌上的常客，因为比较喜欢清淡的口味，所以不管是海虾还是河虾，经常的做法就是盐水虾、糟虾或凉拌沙拉。对于外面很火爆的麻辣小龙虾，我是既怕麻又怕辣，从来都未敢去品尝过，加上家里某人抗拒小龙虾，所以小龙虾也从都不曾进过我家的门。不过偶尔我也想换点花样，尝试一下不同的口味。所以这次做了个味道比较浓郁的啤酒虾，似有似无的酒味，微微一点点辣味，加上十三香、孜然等多种调料的复合香味，使虾有了另一种特别风味。家人都很捧场，一大碗很快就一扫而空。看来换个花样也不错哦！/ ]+ ~/ q; U$ f, M
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原料：: I: F. k/ p" T* M" ]2 D6 ?: d; T
活沼虾、香芹、黄豆芽、胡萝卜、干辣椒、葱姜蒜；, f. _! y9 \$ [: S# v& G8 Y
调料：2 z" K5 l( s; I5 c2 T9 A
啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香粉、孜然粉。" Y5 i; X9 u' e% f) m
做法：
2 J9 H  F: S* q7 \7 b/ O1、剪去虾钳、虾须、虾脚后将虾洗净，葱姜切片，蒜切末；
; h+ Y6 T% C+ K, D6 b2 k2、芹菜择去叶和根，洗净切段。豆芽去根洗净，胡萝卜去皮后切条；8 u9 l; R4 H) a# A
3、炒锅烧热，加油烧热，下葱姜片、干辣椒（我是整个放的，喜辣的可以切碎）煸香；
: A' Z% m" J$ g  m4、下沼虾煸炒至变色，加生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀；
% _6 s- z3 b% h+ U8 I: P8 D, C" q5、倒入一罐啤酒，加入十三香粉，烧开后转中火煮10分钟至虾入味；
, {4 t- U$ c- F$ b2 P/ H6、先后下豆芽、胡萝卜和芹菜炒软，最后下孜然粉、蒜末翻炒均匀即可。% s" |+ |8 i1 G) e3 }  i

为什么我看不到图片呢？大虾很好吃，可是每次都做不好，楼主推荐这个也有点繁琐，改天我试试吧，但愿会很好吃

见过醉虾，使用白酒来麻醉的 啤酒虾还是头一次听说

吃过啤酒鸭，味道还是不错，只要入味，都可以尝试

第一次看到虾可以这样吃，以前就听过啤酒鸭，啤酒鱼，第一次听到啤酒虾，挺有创意的。有机会一定要尝试做一次

楼主没有说各种配料的量，尤其是多少虾。配多少啤酒，还有用什么虾，虾是大点好还是小点好

这样弄虾的话是不是香料味重了点，本身鲜味会遮住的

呵呵，我们这边流行吃啤酒鸭，楼主今天让我长见识了，原来虾子可以这么做，下次也试试看！

啤酒虾会不会很奇怪呢，一般河鲜和啤酒都很难配

啤酒虾..是不是过段时间就能看到可乐虾.百事虾啥的阿,
7 V' g- e5 s5 u! L/ Q哈哈.开个玩笑.谢谢分享拉