咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
2 v0 j$ r9 F5 S青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚+ G1 Z$ z' o2 ?$ @1 ]8 y, j

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材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
( l4 b* r0 l3 `6 _# R6 U做法:* U* O" j" g( z9 R+ \5 A) H& d
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；, G, x# |, ~6 I5 n4 x: q! Z% l6 O
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；
- N) f; s2 h* W$ W　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。