满口生津的青梅汶鸭
9 x  f% J; Q. D+ P$ j' A' b不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
3 I  [* n; Y2 \0 \) Z一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
# D. r# ~- w" ]" w4 k' P煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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# [8 x8 J1 m* k& L% W原料：" I/ B+ k) s. z; x3 y# }
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
: s8 q! N+ S  D# s. x7 e; Y; b做法：( i4 X, T1 ~! S; ~6 F7 \8 N
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
# U9 W( ?6 |  M/ G% z# f/ X. w2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；4 s8 O; h1 }2 W. R
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
0 i0 {9 j# A" d: F. \: ~1 C4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
# p  o$ z/ b/ m3 o5、放入洋葱翻炒；3 u8 a7 g+ c) q( c
6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
$ P  }  c2 a! A" Y8 V7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；' ]' s# G2 ?8 Y8 R
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；3 ~: S9 q, G9 ~0 y  }5 z- ]6 I
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。7 J& |" _- b4 S1 w6 H) f' g

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5 ^3 K/ {1 q& C3 `2 c1 h1 l爱心小贴士：' Y% L2 F/ |9 O4 o- m# t
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
# N0 A3 d# e5 v/ J( n2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
: @" C1 s8 d: x$ r$ A0 ^3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。9 h- x2 y+ I; W  ^0 I& v4 r# M7 n
青梅的营养价值：
4 ]9 c5 O, i4 }& N5 m5 o8 {8 r1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
( l1 B; X; @9 x" T6 N/ B2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；& A% z* |& f/ i* y; r3 @$ j# {
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；  X$ L0 M3 P9 c6 B! v
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。