简单的蒸鱼的方法，一看就会8 \% [% o0 R& T9 z
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桂鱼一条，7两重，剖干净，外面抹一点盐，撒上姜腌一两个小时即可。
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锅一口，放炊皮一个。
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" v% o7 O+ Y8 a3 p4 s( H加水烧开，开了把鱼放进去。
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盖上盖子人就不用管了，但是时间应定要掌握好，半斤到1斤的鱼一般5~10分钟即可，时间长了鱼就容易破。
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这个蒸了10分钟，时间长了，鱼破了，冒得看相了，不过味道没有影响' e2 V. r$ \, B9 @( _+ o* S
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烧一点油，烧热了浇到鱼上。有葱的话加点葱更好。
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' _- L" w1 k) k+ Q# s/ m蒸鱼酱油，李锦记的，往鱼上面适当浇一些，按照个人口味把握，说明上说要用100毫升，感觉实在太多，浪费。
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OK，可以吃了, ~& ~9 _) Z' s- J. r
对于鳊鱼、鲈鱼亦可照此方法炮制。

这口锅相当给力啊,哥们.楼主不喜欢放葱吗?

鱼不错 不过这口锅用的时间是不是久了点.

是很简单，但是这个做出来好吃吗？没有放黄酒鱼会不会腥呀

这个是自己做的吧，好难看呐，我一般蒸鱼是用微波炉微波的，然后放上酱油

千年老锅，必定是一直清蒸的老锅，带着历史的味道，可以回味历史

过程很详细，一看就会了，不过那口锅确实有点年头了。

我建议蒸完起锅后，放些葱、姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！

鳜鱼，不是桂鱼。把蒸鱼出现的水倒掉，再浇上热油，不然会很腥的。

我一般蒸鱼是用微波炉微波的姜丝在鱼上面，烧些热油浇在上面，绝对香！