今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图( H2 C+ k0 U% c+ C8 d, t1 |7 O6 d

* h9 x% W2 V7 N三个茄子呵呵7 g. Q; X! w9 O) ~
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去皮了~~
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然后切成一块一块的
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- Y1 m1 K# e5 l放油锅里面炸一下3 Q9 h9 v7 z, V" U% {2 L
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色6 C5 r2 w6 u+ d0 v) b

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. N+ g4 I8 S0 p5 `. b( b切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜' }. C% v$ w* k* l0 X5 g8 \

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8 K$ t* p2 ]6 x. G1 l两个西红柿，还有一个青椒: s: F! m; T9 p
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都给切碎了. e) U9 E' O1 t# [& Q  j" B

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0 b: |8 C; k% f放锅里面炒啊炒
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快熟了就放扎好的茄子
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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒' J2 z6 V, B. \0 b# y% a" @

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真难看……' |5 i* o; F" ?& A% [; A) a+ w* v( ^, d
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( d& ~' X# L* j: s- p7 U总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 2 W; G" _1 E# v8 `: g
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

5 ~4 }- @" A- z这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多
2 j* ^. f, n- R; m; ^! R茄子这种东西最费油了，油最好再利用。  l9 k* r) h9 S$ R, u
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下7 @* p. z6 r- q* ^, U' |+ o; n
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似