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金钩嫩豇豆

caocaoli 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 10:25  只看该作者
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金钩嫩豇豆

配　　料: 嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。3 ^5 M7 _/ ~  J
8 w1 }( j. o0 a; I/ @7 }3 ^! G' ~
操　　作: 1、豇豆洗净，切成5厘米长的段 ; J+ s' P6 y3 {" [. x& b7 ?

5 d. B5 L) h% G2 n2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎
( ]! b& z& V3 [1 K, O/ N! Y
5 b/ {2 z& a$ D5 M9 ^% z7 ?3、炒锅上火，放入花生油 ，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。
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  • btta 金币 +30 发帖辛苦啦！ 2007-2-13 13:41

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qinyigg

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