自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了4 p/ n, m* J2 I3 H, b

0 [1 W& `/ ^$ `原料：
' t! L: g* L- \3 O鸡蛋4枚、面粉适量、盐3 t; ?9 ^9 e: L

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4 z& @7 w7 _+ Y' @' U做法：
% L: }" b2 d- v8 b& @1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；  g' u( B# f! v) Y
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2、在面盆内加入鸡蛋；2 X9 |3 V" z* y4 x

* r+ Z; f! a- q5 M- r/ U3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；) ], f# N0 p4 K7 @5 W

' D& K1 w, f0 v* X7 d4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；
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+ ]/ b. G! T, Z; M- f) W3 h, V2 U; R5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；# V5 D2 O0 y8 k

, `9 s, A& s3 f. [+ X' X' J6、两面金黄后即可盛盘食用。
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2 |9 S+ F4 ]- v- N- ?# D需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
+ D+ r4 H, H& i5 o8 f煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大1 n  h6 E7 H+ Q3 @" O+ Z

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有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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, H4 H! ~+ ]1 z* v1 \3 T& [6 D请多给点红心，谢谢
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[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。! S" S% G- c. Y$ G1 ?
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
6 n) w- S) d& i! r2 }$ H  o谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试" Z% S* F; @5 z5 Y4 J- A
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做
$ ~% M% s+ H. n9 ^确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。