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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P


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6 v# J- w9 b+ z4 h买的五花肉
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5 m0 l/ `9 T1 ^5 V/ u3 g北方的干黄酱
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肉先清洗干净,控干水。" X/ z: y# Z4 u
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黄酱,白糖,矿泉水。
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。1 z+ q, m1 L; M$ ?: w, ?

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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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3 W- E- ~0 N5 ^: }北京的糖火烧。4 r+ F9 F4 P2 g) I: r1 \; ]

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$ H* b" }' P/ V) S" nPS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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7 j( Q6 C4 a; z: u, i' O[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心   ~9 y* I* m8 h3 x# V
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话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!7 m& H5 R/ z, @
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茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 & i+ o; S5 S- _7 }# V% @4 }3 `$ r

6 D6 i: g5 e  w2 l我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。7 \: u1 X; F7 H* }- T1 [

0 f: G, w9 Z. e/ y" V4 k1 W8 D祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
# k$ P7 k2 T2 o5 v$ H另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。1 U  K: Z( |+ N# A
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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# S! c. R5 S1 E3 J7 O阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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# `, z/ O3 K8 S9 U+ Q2 O2 m发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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8 e5 X+ `* S% m1 A/ F# S[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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5 a/ ~; v& s. S- C/ p不知道单独发一表情会不会被删号呢.
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.5 }/ p( j+ ^+ v7 o+ Y& a" u
放下一些,便能得到更多..* x  r. O# ^1 {% i

( a+ o8 `& p3 S哦...防止被扣分.- v4 n' d5 h. t1 A& ?# |& r
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之.# T. I$ i; T, M- V
清洗上案板,细细烹之.6 w" U0 S# E1 e& i+ K
客品.露凝色.+ D- N6 t" k+ V  O
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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