银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许 # @/ O7 O: x/ n8 p1 \

$ L7 S/ n8 L1 ]( c' s操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净 2 ]. H1 }9 {, x& q4 [$ [3 |) l
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2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。8 u+ t$ R& R. ?
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3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。; r  B) w* E- P9 a: w6 B
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4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成