配　　料: 水发海参500克、瘦肉200克，白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量。
, W6 M, N7 u) _. Q4 T煨海参料：精盐、糖、生油、酒、上汤。
7 D( m! w  y! F3 T/ |芡汁料：蚝油、生粉、芝麻油、胡椒粉、清水 1 M, X0 R$ D2 Z2 G* `( s1 B; X. a

8 j* c* C1 @9 q# Z5 ^9 y操　　作: 1、海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片
; e, N  c1 ~; }* k# c. u$ w$ o) I9 _* }) ^* l5 {+ w! }1 M
2、瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片
4 A+ X; q* u3 l# u/ ?6 r  ^, E* d3 M9 B& c" l4 _# g, K
3、白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。! e+ r4 f( @0 |1 U

' {5 H4 F# d( _9 R2 k, U特　　色: 海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用

很有特色的做法和配菜,谢谢了.