素炒饼( ^, Z3 L( X8 H9 `; L

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4 a" R  C' j' |5 }　　主料:- K6 C: d# b% G& N/ S2 C
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g. b8 H1 L0 ]% F: V# W
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　　调料:
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　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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  h, \9 o1 C3 P/ t! u7 ?% A　　做法:0 z6 I9 A% z6 j# S

) G% g' u3 V, _  c1 D　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。$ R& y; T8 A* B8 e7 w* ]6 r

$ v" r# x. {7 a. A, ?3 Q3 [. \　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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  Y4 l4 I3 b" _2 C( n　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。( Y1 t. d% @0 K$ P
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
8 Z+ y; Q* D5 J/ z  ^4 f1 ]0 D看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的
( T8 _/ p9 v* f: @4 Z做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，
6 `( X- x4 ^: }要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥