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; H5 q/ v: b2 `: W烹制方法　
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材料：嫩豆腐（500克）、瘦肉（100克）、香菇（2个）、葱花（适量）
! C% Y6 R# _: V6 i1 `% y6 |& K调料：刀嘜纯正葵花籽油、生粉、鸡精、盐、生抽+ Y1 i. {9 L; |6 m: o. w* b
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1　用温水将香菇泡发至回软，切成细末后剁碎；鲜猪肉也剁碎, w$ {9 d" }  Q% w( Y3 P' m

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  k$ I6 O7 s3 B/ L* A; O3 ~2　肉馅与香菇细末一并混合均匀，用盐、生抽、糖以及少许生粉调味  L# {6 i! w1 @; u' o+ K1 k/ D

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4 w. `: t, L5 c; D3　豆腐切成方块状，中间用小勺挖一小坑
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$ e( R" i8 L6 e' A( \, H7 `1 V4　将调了味的肉馅填入豆腐块中，待用2 h$ c0 T3 I+ i% |% A
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- T2 N; e- l% u" O# l5　烧开半锅水，将馅酿豆腐隔水放入蒸锅内，蒸10分钟
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6　出锅后撒上些许葱花，淋上少许酱油即可食用( |( e& `, `8 J" w7 U6 z4 |4 U

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很清淡的一道菜，感觉豆腐焯水去掉豆腥味后再蒸味道会更好些

做这个菜可能有点工艺哦，看起来有点像日本人料理。

这个菜做起来应该是有一点讲究的，有空的时候来试试

这个做法跟我家人做的一样 不过很麻烦  最重要的是把握好火候 不然豆腐不容易夹

这道菜好像和那个豆腐箱子做法差不多   不过这个要简单一点  更适合家庭做法

我觉得好像还是不够详细啊 而且菜色也好难 想要家常点的

工序比较复杂 但味道比较清淡  偶尔可换下口味的

我家做过一次，很麻烦，不过味道很不错哦。

这种酿豆腐我们没有吃过，我们这边都是酿油豆腐！