黄金珍珠丸

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做法：* L8 j3 x. T) n- j* \) z
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原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）4 \# ^$ _: R5 A1 P; V' z5 J
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配料：盐，生抽，生粉
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做法：
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3 t  M& x1 D% e) L+ {6 p1，糯米提前用清水泡一晚；: s: K. z8 H4 F
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； # _. I5 k: M/ q' T  T

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8 X( l  y) x! x, U! M3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；  Z+ t/ Z5 @# l' ^6 C3 D+ h1 G& K# c
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；" X( K0 \  g/ U9 a2 L) k0 N: o
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5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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- U1 Z6 R9 B4 V  P/ @然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次' ?& E& ~6 ?* m2 O6 d4 j
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* ~, B) t# B% H$ K+ v小提示：  \% K$ q4 U/ E" `9 X9 h

: p2 ?9 f# t% v* K1，糯米必须提前泡发；* x+ w; P( }- w+ z. E

- ?+ c! h  d5 a2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。% r' f: W6 J+ e" `4 N  A4 G6 M

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