|
captain awesome 贡献会员
发帖熟手
  
無風的世界，如何飛翔 - 帖子
- 2506
- 精华
- 3
- 积分
- 58213
- 金币
- 2195456 枚
- 原创
- 3 贴
- 威望
- 2800 点
- 支持
- 218 度
- 感谢
- 36860 度
- 贡献
- 2831 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 98
- 注册时间
- 2006-1-8
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-2-23 19:03 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1阿拉伯番红花米饭
 , Z9 t3 @ j o- C1 g( y
& t9 \8 |5 S& C, Z9 y1 ~: b我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。$ A- @: F0 O3 j! U, t
+ l! z) d1 T( Y9 N0 O8 W* s# d0 [原料：(2人份)
8 q' k# O$ M1 u [# c& x/ u长粳香米 ----- 150克4 n, K, `& f+ r5 t9 k9 K h
清水 --------- 300克
5 p0 z, U+ j, v# l曼越莓干 ----- 15克
0 B1 F; g/ t7 }- ~& \& Y番红花 ------- 1克
3 |1 C K- P( N1 x黄油 --------- 15毫升5 B: e. i6 G! C1 \" D
盐 ----------- 少许2 @( t# p' g# Q9 \
. }$ R: v: ~# w' z
7 p, g/ I- P1 L) h5 \6 r; \: Y3 `8 h0 K" O. [9 d7 o( o v
米和清水最好泡2小时再用。2 j& k3 S! i0 ~$ d1 j2 Q
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。+ }. c! z9 i/ j& N7 B& M
饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。% q3 O3 z1 G: ]9 o. U
, L/ y/ k3 I) O. z* N, j% U1 B/ e) J
# q) ~; @, V1 O3 _: }5 o9 S
7 s8 |( ]6 N6 W& D! A }% J( p' E如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。
# K8 X1 k! s; K( ~
0 h% o0 w) C8 M. k7 N9 g& F" n
! l) v- y. |# H& J9 r+ p# q; G F4 _/ J c
如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
% r. x D* E4 ~' n+ M$ h+ d) `' f" B* r! p* @' r& f0 n4 T/ p+ @
, x. z1 T# `4 j: g& I. K' k9 E
+ ]- x' y+ |" S9 K+ r, A D这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。
8 }1 H/ ]0 p9 `, c) U; h5 E K9 E V3 q" x; |" ~1 C
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
