牛奶白菜

原料：* D- }: h3 W- R1 a  ?2 T7 Z+ C
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小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
. K0 o; k: F+ K' i1 P: N5 V7 D调料：& S% o1 A( s, n8 z/ P
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油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
7 ~% L7 J& l- T. R$ B做法：1 U0 _9 t+ L' _' l1 v0 ?" g
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1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。( Q) L2 t! `4 I5 N

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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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6 H' b* }' J, _$ v  S: P3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。
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# O8 t% ~- b: f, Z4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。3 J' I0 \* g6 Q+ O* q; S( b

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