在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。8 J0 h: e/ o; _8 w. z$ V
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱5 J7 k2 K9 p/ t' D) i  J) x  _
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。! M" x1 ?: d% v+ Q5 X

7 l- J) \, t7 s2 r, n: D& j羊肉下油锅炸1 ?/ x6 @1 H0 A+ S# f

- z' C/ n; n' a8 D至金黄捞出( k) |( d& ~7 n! L# {5 v

" R) V5 q- q4 h接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味1 s  H5 V& o: b- J+ x: z; r
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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将炒锅内的东西移入电饭煲中
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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" h2 A% h3 Q9 c3 q% G- m4 Y当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可
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再配上两盘爽口凉菜6 @! K6 I# Z" ?1 x: V0 [

" R; ~5 q* {& t好看吧
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  _  M( k& z) Q+ X: t5 E更好吃& g) W+ j  \7 i$ C' n
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。