【主　　料】:甜椒，鸡肉
' V  I! d+ i2 k- T4 D$ n* w/ a【辅　　料】:芹菜，蒜苗 . X' E" g8 v0 ^* x
【制作方法】:1 z. D5 G  t: ?0 C0 @

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  l; E8 |1 ?/ w; g$ B, T$ W) z1、市场买回的草鸡，洗净。& Y  [# J, x7 M- s/ |$ J. ^/ a! B8 |
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。- a  Q7 `  C% D( E4 j0 @) D) y
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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$ E2 x, t" J7 h2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。6 i, A, N/ n5 W5 b

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8 Z2 r- U6 y) T1 p  j& D3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。
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; c/ k! l% z- u4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。/ h1 S) n) i# @2 Z

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4 }& P9 o) R' H; G* E+ u, s" b9 P5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看