在实践中我觉得微波炉还是不要有太多的功能好，像附带的光波啊烧烤啊，我都没用上，因为实际用起来并不方便。微波炉做菜，在烧菜所耗的时间上与微波炉的功率有关，功率大的耗时就可以短些。还有就是和菜的分量也有关系，菜量多，烧的时间也相应的要长些。
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　　用微波炉烧菜和用铁锅烧菜，在调料的用法上是没什么两样的，尽可以按自己喜欢的口味加入自己喜欢的调料。这里做的菜调料基本上就是食盐、食油、老酒、酱油、米醋、味精。有做过菜的人自然知道该入多少油盐酱醋，没做过菜的人在初次做菜时盐最好是不要加重了，加轻了还可以再加些，有两次试做下来便可把握。做糖醋酸甜类的菜，甜味一定要大于酸味，也就是糖醋的比率要适当。' L" u9 S  f! h

# }% T0 i/ P0 G" l, c# Q001、桔香牛肉萝卜丝 ; P- u3 z+ z- t
　　材料：牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
* c2 X6 p+ _8 F4 o, Q& t% W  _　　调料：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精 ; W9 ~0 H+ |5 d
　　作法： # {) S; U, i8 L! Y. D8 `
　　1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
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# R  d3 b5 C0 e6 g) B4 `3 I  C- \　　2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。
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" v2 `* p7 I8 G" D3 `! g9 L　　3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
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[ 本帖最后由 唯楚有才 于 2011-7-25 15:23 编辑 ]

挺漂亮的，看着很有食欲啊，谢谢！

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美;

那个桔皮好像是新鲜的，但是我记得用干桔皮的话，味道会更好点。

感觉颜色还不错哦。! s, p  z' l3 ~* [1 T
估计还是铁锅炒出来的好吃吧。

色香味都有啊，微波炉做出的菜还真不错。有机会试做几道菜看看。

挺漂亮的啊，一看就有食欲了，这个周末一定自己实践一把

彩色不错   我以后自己试试啊+ i: [" W+ ?% O! B- |
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这菜的搭配不错，牛肉性热，萝卜性凉，正好综合了两者的调教作用，还可以提供粗制纤维蛋白和维生素，确实不错

桔皮在北方是不常见的，可见这是一道南方菜了，做的也比较精致。