柠檬甜豆花

用料：内酯豆腐1盒、盐1茶匙（5克）、黄糖3汤匙（45克）、柠檬1／2个。 9 v: s, L* m, u! T( L/ r' F1 }2 ~

6 H6 l& f: }8 s. x' f) u　　做法：大火烧开锅里的水，在水里放入盐，待盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5~6分钟。可不要小看那1茶匙盐的作用哦，它可以使豆腐不容易散碎。 ) {% I( R+ O3 Z7 e6 ~
/ W7 L- i$ X, t3 u' y
　　另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水，再挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。用盛饭的勺子一铲一铲把煮好的豆腐舀到小碗里，调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番，一碗白生生中夹杂着几缕黄丝丝糖水的豆花就做好了，光是看着就已经令人垂涎三尺了。吃到嘴里水嫩爽滑、入口即化，还有淡淡的柠檬味道，让人有种意犹未尽的感觉。想起了小时候外婆买给自己吃的豆花，那种暖暖的、贴心的味道是永远不变的。2 k- A7 m2 l, b/ e; [/ y1 z

) o  k+ I, I- i0 B
. K6 \4 x" g. E7 t
& F2 X. U, \/ e" X, G. Y[ 本帖最后由 w20052006 于 2007-3-8 01:33 AM 编辑 ]