蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜% q2 b' w+ ~+ j$ ^8 g  e
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调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜! M4 Q: z  G5 P' O" w9 X$ e
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, d! L$ f  s. \! q１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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7 q9 Q$ B2 g" U2 V9 E' Z1 V% h2、葱、姜切片。
+ s. C% f7 J/ _+ |' O/ s) e- i（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）5 y$ i" K5 d. W5 q  m

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6 e: B& i9 `+ M4 p: j3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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5 m/ R/ B& g- {+ v6 P  U4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。
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+ X: Y0 I" g- E( R" s' G( E" T5 _5、成品。, ?9 n8 k. W$ \0 d" _

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