轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ ; j% O0 v) f  {  a- A* Y4 I3 a
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
/ J; ]8 q3 x  M/ b& z买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
" u$ Y8 t( _5 `第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了 # B3 y8 f# W1 ~" F$ N
但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ . I1 s0 P* }1 J$ t1 l
需要注意的是:
7 f, h! m' {" d7 Z5 S- T/ C  h1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ ) N! P3 O1 U: g
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
$ v+ w. l+ E; _" _5 S' r2 h" u) K. ` 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
' T# n7 d. |  ?0 r! q& V3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
$ _  V% A5 R- K  W) F* g这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
6 g8 ]  {( _. |, P: C3 c原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
$ G& h8 {* n8 `" Z+ G但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ * W  Z5 O6 r) o3 i# p. K  i, D
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
- S$ f% E8 H+ i; x1 l: e4 K8 X0 L完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~" J) u$ p  N$ N5 w9 f: t
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~4 P; N* P6 _" ]4 A

% \$ t8 J; \1 c% y. ~9 Q$ ]: G" J主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ 4 u1 ?" W, s4 B( ?& r* A, Z+ c
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芝士蛋黄面糊的制作! 5 b4 E+ D; M; d$ C7 z: @7 ^# W

& X- D& E2 q' {1 q6 r主要的做法了.. ' r9 W6 t" ~1 v+ v
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　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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: R7 b: o, Y( @虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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3 L+ k: J* p5 I3 X+ |) }我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！   I8 x; k- S  s

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. m+ S% I% @# ~  Q- [　里面的组织还算是细腻~~~~