材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克" i$ m6 s: x& U& N

# m/ m0 `0 u$ L  J" d! N( N肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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+ L/ r- ]: ?) k! z, h' l这时候先把青辣椒切丝
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% m! R3 D( t6 z# K" U等肥肠卤到差不多水干了5 h) S# q: e& W; v: ~& F1 R
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捞起来，切片
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锅里热油，下干红椒，花椒爆一下7 q5 C% \& d4 Z' U' N% ?
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下肥肠，快炒出香味, e0 W" U9 n/ S
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软& u  F. |9 e" t4 r2 ?- D+ {4 T! [
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完成，起锅~~
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5 p8 ]+ X2 J! n/ K; I! C" z, n% c, b很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.