中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。* N% \; {3 K3 O4 m( n5 N
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1 S9 W% x: W+ }: a1 m+ L玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。' l% G# o/ I8 t. ]" N8 ?2 f
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g
7 k0 O9 y+ }# n3 W7 p" C　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
0 p  B, I. c% i+ T* n　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许9 U$ _$ Q! m) V6 `7 R! `; t6 y6 ^
　　玉米排骨汤的做法：
9 F7 Q; p/ G8 A( |　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。; f2 K+ n3 n: D5 V& x
        
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
3 w: t% c, |0 v+ t　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。
- @4 v' z, z0 h　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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& K1 @0 C- z2 ^. }' g- {0 I. x: u' V　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。
% s9 l* G* B+ g# K- n　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 5 }( g, {  s9 F0 M' D0 ?
        
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& u4 J# i+ {/ L4 C　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
& b% e" |" m$ L( N. l　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 % ]$ X0 |5 p7 k
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　　中国吃网温馨提示：  D6 S: n) l3 z; s8 Q$ X2 B
　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。
' T( y+ ]3 X# N' m3 I  _; D) V　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。
- z2 a. f! I  a9 s$ z　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。
" Y- P6 t+ u# c　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
& a$ l7 J. H5 e/ ~/ N. h　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。
- E# O4 z$ P4 f' N3 @  Y　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！
% f" Z" w( ]6 t- A* e  w0 h6 J5 ]　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
* e) ^8 h8 H6 x: z3 w. m　　吃出健康：
9 s0 u1 v* I, |! v3 {　　排骨：" j  _7 Y4 h8 q" j* c3 J* y; d
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
; |& j  |0 O* b3 `% h! m　　玉米;
0 v. M& G8 t& X　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；
& b: @8 Y' \9 M　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
% V8 n/ |2 p3 u! j& u　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。+ ^; w" U: ?6 i2 ^: T& h# `
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
0 {, F, o$ m% U7 G+ v3 C$ b4 d　　美食禁忌：
/ }9 Z( a; {  R, ]; Y( D　　排骨：, U" b% X" x7 F0 W/ F- o
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。
/ }5 ?3 ?5 k6 Q% R; {8 f　　玉米：
( R' H  E- d7 p- A' A. A; Z; z　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
# K1 E/ E9 O: T$ `& m　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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