日式蛋卷的制作步骤0 }- \4 b" A- p1 D
1四个鸡蛋，打到碗里
+ K1 Q7 V) y7 I6 U9 f% I2 ?2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
/ t. i: G1 l& r, ]3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
/ X  G: Q# _3 k) p& T4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
4 `/ t' C- o' i* b8 y  M5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！" R: g* u3 v, o. f/ i) P3 ^
6图上的是铺第三层了！方法是一样的( u. g3 a/ {2 H8 v/ U* A/ N
7这是最后一层了，就要大功告成了1 L& P4 B7 z  |: _1 |( }$ E# c
8然后卷起来，表面煎得微焦哦: l& _" J, h3 \6 `: F6 h% G8 G& S2 d; N
9翻个面，这是反面的样子" w+ h8 f0 R/ R0 X, Z, Y
10最后装盘完成
2 \$ b1 X& Z1 U% Z8 `2 `11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下