普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.8 `& C& K, D1 P0 X* o' [4 |- p8 W
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。
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1. 准备好的用料。+ z/ G% ?5 y# K* A# t" M0 j
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。: `/ b4 [4 q. j1 w+ l0 q) w: V
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3. 放凉剥去蛋壳。
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4. 准备好的普洱小沱茶。
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5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。
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6. 开后改小火再烧20分钟左右。! H1 D7 p" R, y1 l% R. z' C* U' ~- ?" U
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7. 放凉就可以。
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# l' h) Z; u$ ]. W, o9 D) U5 b8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。' }- J" N) }4 [1 a
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温馨小贴士：8 p8 P% d9 K4 p' N1 ?! f: p
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
9 }* J9 t, s/ N: @很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦