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小 发表于 2011-11-18 12:48 只看该作者
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无辣不欢,热情似火之凉拌猪蹄[43P]
食材:猪蹄,嫩姜,小米辣,大蒜,小芹菜。 ; F# h# s( _! [3 J: a
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8 d4 \/ O& ]* M5 \( {3 i; ]! ]将猪蹄煮至脱骨,用手工将其脱骨,然后将其切片,将不中看的放在下面,中看的放在上面,摆盘。。。如图。。。
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将蒜蓉,嫩姜丝码在上面,淋上事先准备好的海椒酱,然后撒上小米辣。。。 , i+ W0 u1 A3 X8 u
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& e7 _) v1 q8 P9 z4 x; C. X0 k% A9 p然后淋上油辣子,撒上葱花就上菜啦。。。 0 Q( Q& } J, x; j
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