【材料】:鸡肉(我选的边腿)、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽
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8 Y2 ]6 O. ]4 z6 ?5 t【做法】:
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8 R9 n) N/ T6 ^- ?1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
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! y: L; c$ M+ z# N8 a2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后,和糯米饭搅拌。
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- u8 l' f4 z0 x/ p9 `3、鸡肉去骨,拍打,使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时,然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上,卷好。
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4、用锡箔纸将鸡肉包裹好,入锅蒸30分钟。
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( L: W1 U+ {- q9 V5、起锅后切块挂点面粉入锅,大火油炸,皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水,加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上,。
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