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干荷叶用温水泡10分钟。+ b$ [# Z1 G& A% N( n, d* A
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排骨加老抽一勺，醪糟汤水一勺，姜水半勺，白糖4分之1勺，腌20分钟。
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腌好的排骨，加辣豆瓣1勺，加豌豆，拌匀，加2米粉（就是大米和糯米的混合粉）N勺，
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用荷叶包起，其实我下面还放了芋儿的。。
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包得严严实实的。
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$ J6 X+ z. ^9 ]9 b+ D% P+ U# d放到微波炉头。那个蒸锅是买微波炉送的。很好用哈。: w# y6 H% _1 I
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) |$ n4 N# `8 N) F5 H9 \选择，蒸排骨，排骨重量（限制在0.6KG内），开始蒸，蒸好了会有很大声音提醒你。: T4 f: B' `; \, }

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打开，荷叶的清香，热气腾腾。$ l/ U2 }1 O. w
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完全出乎我意料。$ g" o0 N5 Y/ c/ Y% A& I& a
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肉入味，很耙和，老年人也可以吃。

大菜我还真一个都没弄好过，这个粉蒸肉做法简单，就是荷叶难找，到夏天一定要自己做一个试试

也可以试试荷叶粉蒸肉
9 U9 _) J& z4 I# T5 r& G: b/ G9 c排骨的话肉少，吃的不过瘾! n( ~5 {& C2 c
对于我这种胖子来说，一定要肉多多的

有个问题！排骨那么容易蒸的煵么！不会太硬了吗！！！

荷花的叶子也可以，
% M* d) a* R* A- X* p% s/ Q! V) r还有一种叶子，
& L/ M: R0 [+ o/ P9 I( c) E; e3 |琵琶的叶子也可以。还可以在放一些橘皮

到哪找荷叶呀，我们这里没有荷叶怎么办，网上有卖的吗。

荷叶不好弄啊，另外楼上说用枇杷叶，但是那叶面上有绒毛啊。

这道菜家里人都喜欢吃,可惜现在荷叶用完了.5 z2 v4 Z, [# e) z  ^, U# w
看着上面这些图片,口水都在口中打转.

我最喜欢粉蒸肉了，家里人也爱，隔段时间就会做，不过我们都是用粘米粉，肉下面再加些其他东西，如土豆，豆角，干笋之类的东西

受教了，我想试一试荷叶粉蒸肉，应该也行吧