$ W* a% N) f7 Y. z! d是很好吃d~~# t8 U+ r" v4 X; Z0 O
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用中种法做的
! b. e9 M5 Z8 c, D, ~6 T) S% P85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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面包，发至3倍大8 u$ G8 K8 y" M' r9 d* e4 j
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全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g; ?9 E4 c! h% n9 D6 c8 X

: S+ L' Y- _* K  E9 A6 W. f7 t揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~
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因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~! `: ^  ]& S+ ]# l
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发酵
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发酵完毕
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3 e3 }+ a# j6 [8 Z: q1 ^# ]二次发酵2 w2 E7 {: G) `, }, k4 q

% _4 P1 q6 ]  p/ \* M6 P加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。