两种味道，
* d2 J0 A! `" Z一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉，
- t( e8 O' q1 y4 ^1 W二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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4 r; c* s4 ]' z; c& ~% s# v' @ ' k8 U, X. c; f% Q

9 o! ?: x  }. c- k; G& G0 l; b干粽叶
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干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。. [1 w! Y, R9 M+ N8 o+ Y8 ?7 n

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之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。* q) G1 i) ]; K
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6 g8 |1 b# h: m8 S. v煮过后的粽叶发出阵阵清香。1 G0 Q( ?' N4 G
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+ U) p  h/ a) Z& F: }; {, _

7 p  F' z/ I" {: ?( A棉线和剪刀准备起。+ H( Y4 n4 p& J& y6 Q: P

, U: D+ C) _: Z( G3 i" _' H# T
! A9 i3 s, q& H8 ^1 G" ^4 Q& Z+ x: _5 v+ q! ~$ ?
红豆泡胀后小火煮2个小时。+ {2 Z- U  a  |

1 }0 L- ^3 N$ c9 X8 { + y5 h* B1 q1 v( K

* o7 j6 a' b4 r2 m  X煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。5 Z$ ]. Q* w3 }. f8 G* t
1 F) T' }; v2 ?, s3 |4 t2 h
5 W9 r$ W" G+ n+ y
. x& q- p2 d1 c3 W* j7 C% U! L
香菇同学洗干净。, R0 h) v' t% T4 \2 ]

; E$ ~7 n7 M8 B- g. C ! {4 b% f( Q  ?) O

' Q; A5 ]' Q. s+ K+ V切成指甲盖那么大，加酱油入个味。* Y, R4 p2 s) `  k

& A0 w+ A$ n4 @' \1 l" A; V
; Z6 U. \  B/ O9 C. _/ e! ~/ T
. w, T  a3 d! L9 z五花肉同学也切成指甲盖那么大。) E; F/ U- k. D. f# f2 I
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0 H+ E: ~# ^2 D" w. J. M+ E; a' T) _8 d/ t* M' I/ ^
加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。7 j/ n4 w) J7 z2 W" L3 t
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. U: J: E5 u0 A0 V$ v
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盐蛋黄，买的神丹的。
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) G7 |0 B# ^3 A, U* S
, V' |, p# M8 P& ?% ], y% N泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA...." B6 ]- W  t6 ]  T) ?
& l1 J) g& l7 p3 |

1 V5 h0 l( ?- `; g1 W: l, f7 j9 |4 p0 \4 V; N- G* @% i; p
蜜枣。
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7 y3 r* g9 ]% U+ ~% s& g3 k 7 J4 j4 w/ z' S1 C1 R
1 _2 Y# o; z, Z/ V! R
泡好的糯米
$ a( g  P4 Z2 c' [( z7 b+ i9 G% E3 V" B+ ^; h

  Q0 z/ ~) _: ^  m9 a5 w
; {7 j/ m% ^4 }0 D2 G准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。, \- x2 l# ?: C, x
& c- w7 ~0 C6 `( ?
0 `3 s3 x8 X3 O% C6 b0 d

$ J. p$ o# f; {! g准备开工包粽子。
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$ X+ i  S/ X7 G" ]8 _' N) r6 d4 ~7 z1 m
拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
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握成漏斗形' l( q5 B, k: i' \

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: K2 W, p% l8 A' e6 Y& K4 m7 w
! {1 h6 w5 W. h放点糯米垫底
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1 B/ b( k6 ]5 K$ O9 \5 I + G9 p' h0 v" ^' z
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放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米  [9 W& m5 W, S) k
( W/ \: m) c. O# G

9 O+ ]" V* [8 f5 n
# f$ Y" k; w" Z7 l$ P  C; J" g. p两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起: q2 q6 g8 P) l) M9 {9 h4 O

' p1 C6 P5 H7 e. V0 i/ e0 c & L/ \0 x. S9 |: x

. |8 J% J4 J  ?* O用棉线缠好就可以了。
0 {& w$ q0 G# S( w. w9 `2 c6 L, p; J9 j; x
9 T$ q; C2 Z5 z- l

0 j  |9 @1 P! C& n" O甜味的，如法炮制
. M% c/ J9 x* s* A* K" r
7 X2 k  O) v/ Q% j1 N 8 k+ Q2 H$ I. o
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中间加一层红豆沙
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最外面的白糯米  L1 P. e- [0 i+ l# p
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包好的集体照。收工2 C  V! S' p! p, Z  ?
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8 {5 H/ I  `( @& Z8 H/ L, C6 P1 B4 R! p; O# O
蒸1个小时。
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# W8 {: p) z: p5 Q+ z& v7 c% W咸的。被我咬了一口# F, V- I+ z4 Z) j! A
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9 v, b0 Z) K/ L甜的。呵呵
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莲子好香) S" P+ c+ T: d9 M- l' g7 S6 d
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的