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美式苹果派
成分:
; e( l$ T) [& T3 M, ]$ B' b苹果派皮:+ F( t/ i( |9 j
4 [$ J2 p* m( C3 p9 _' W" n7 q) R' N 通用面粉2杯- u* o5 l8 {/ I( X
3/4茶匙盐
' o# @0 V+ x. D+ r0 N& P" Y$ k0 | 1杯蔬菜起酥油,室温
A, N' L) S$ S9 T' _ 1个鸡蛋
1 E: a0 Y, I5 i% b0 o* |' {5 X! N 2汤匙冷水
2 j" h3 i D( ]2 c: Z0 m6 i+ B; w 白醋1汤匙
; y v$ O! H# E7 L( D' ?, ~ f r" `# x4 C) R; G" M: ]
苹果派的馅:
- f/ U- j( H K5 k
0 b6 Y e% _: u, J 5北间谍苹果
% V, S7 b; _8 T7 H$ a/ n2 @ 3/4杯细砂糖1 ]9 w1 G A+ k
通用面粉2汤匙
+ D: ~* f( P8 }0 s" f* f 1茶匙肉桂2 q A: X/ z: X* R
+ ?5 g& S+ E+ ~/ [( o0 {* q! F" `0 i: P烹飪方法:( R0 q2 k" @: P
* }# B6 J: ]1 A' G4 _结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。
) w( i. X' R, T: {3 v! s3 n6 Y7 v* N
1 i: @, t: m% { l4 i n灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
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1 y9 h5 u: |2 j& s烤箱预热到华氏400度& |' j s4 N) [
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。7 n9 N* {& w7 d( ~
5 `) Q; v3 p: r- v+ K3 O* R[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]