起司火腿炸猪排

·配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
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8 K: e; X1 }3 y* t  Z$ Y·操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
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! w, c# B# l) A4 K. ?# o取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
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再叠上一片起司，也是要比肉小喔
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, \  `! _) |, `8 Z( U0 W' z在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。- \1 E0 f- X/ d6 H1 V' w

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再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！# B: K. L; E" S

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; A! C  ~8 p9 r  g; d) M把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。% F' J, }4 w* K3 j! z* Z! @+ ]

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沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
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最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
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到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
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油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
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5 y  C1 U. B. L  w' i: l9 Z+ v6 H把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
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& T+ j: _# R; S9 Q上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
. k5 k" y2 _( }. c2 p各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
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