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% |+ _! z1 E! |$ b# `! Y8 l) |材料:面条,鲜香菇,猪肉,油菜,香菜或香葱。
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c- G# \. W, W调料:盐,鸡粉,香油,酱油。
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' g6 i# j6 [! g2 \. |做法:
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9 [3 F T' O, G" k1.鲜香菇洗净,去蒂,切成细丝;猪肉洗净切丝;油菜洗净;香菜或香葱洗净切末备用。
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! i* s3 ~) _9 i1 V( ?* F2.锅中放入清水,煮开后下入面条稍煮一会,然后放入香菇丝搅动,煮至八成熟时下入肉丝,临出锅前放入油菜,用盐,鸡粉,酱油调味,最后滴入香油即可关火,撒上香菜末就可以吃了。
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! f( @( f# O+ S' M' G. R肉丝可以先用炒锅炒熟,然后再下入面条中。
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, a, I8 \; r5 W: B面条在锅中要经常搅动,以免粘锅。