在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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  b1 `2 m) }! k9 F蛤蜊 % p9 _  e1 V+ r* i; f" |
            一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。2 n. U4 E; |  E2 R
成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
& X. b' V' O1 h" r7 r2 A" S蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。9 S* B  ~$ F) g$ m# z3 S- p) H

8 d0 S# d/ F9 x5 u' H/ V  d, \9 z材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
. O6 \5 }# ]) `0 E8 C" }. f, A+ w做法：
) I5 t, w" x: j3 b6 z4 x1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
; O6 h& p" ~" ^* l2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
- a1 h% p0 u% }" T; |- e3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.