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* Q: }. }+ G* h　　东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年
! N8 v4 m; v; _     四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。
$ \/ }& p6 R$ _6 z　　食材：8 E' P6 y$ J# A8 P$ m1 @2 K. r
　　猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。
+ q1 l6 J& R6 q1 w% {# W0 w　　调料：
( F* s% y6 S8 J# e4 |' x　　生抽  2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。3 L# {" h, j- \7 R7 W: B
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　　做法：
$ M4 ^0 y% P4 l% I' c　　香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。5 j" y. l9 O2 j8 e! Y/ R' g
　　
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　　待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，
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- J& i$ h; q; Q5 b+ g* W   　并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。
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　　随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
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& K+ {: S9 l4 s! F# }4 K　　最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。
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   怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。+ g, d" R  m( l5 `" P, F, h
   
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东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。

感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。